wyszukiwanie zaawansowane
Strona główna1 » Coś na ząb2 » Dodatki do kiszonek3 » Gochugaru - płatki 500g
Gochugaru - płatki 500g

Gochugaru - płatki 500g

Dostępność:Dostępny

Czas wysyłki:24 godziny

Koszt wysyłki:od 0,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier DPD - 14,00 zł
Paczka pocztowa najczęściej dostarczana w 24h /max 48h - 13,50 zł
Zamówienie grupowe lub uzupełniające - 0,00 zł

Stan produktu:Nowy

Cena: 29,50 zł

Ilość: szt.
Dodaj do koszyka

dodaj do schowka

  • Opis produktu
  • Recenzje produktu (0)
Gochugaru /czyt. kocziukaru/  - to koreańska suszona  i rozdrobniona na płatki ostra papryka. Podstawowy składnikkimchii pasty gochujang.

Cechy charakterystyczne dla gochugaru to wyraźnie słodki smak i stosunkowo niska zawartość kapsaicyny odpowiedzialnej za ostrość papryki. Moc papryki koreańskiej określa się na <1000 SHU.
Innymi słowy można powiedzieć, że gochugaru jest mało ostra (ta opinia nie dotyczy osób stroniących od pikantnych przypraw) i bardzo słodka. Dzięki temu możemy dodawać duże ilości papryki do kimchi poprawiając smak, wnosząc dużo cukru do fermentacji i trzymając ostrość w ryzach.
Do tego nadaje kimchi niepowtarzalny czerwony kolor
 alt

Ciekawe i nie do końca jasne jest pochodzenie papryki gochu. Koreańskie odmiany służące do produkcji gochugaru należą do gatunku Capsicum annuum i w większości źródeł są określane jako pochodzące z Ameryki Południowej sprowadzone do Korei przez Europę i Japonię w XVI w.
Mimo, że wg opublikowanej w Journal of Ethnic Food pracy "Historia koreańskiej papryki, gochujang i kimchi" można by sądzić, że uprawa i spożywanie papryki w Korei były już praktykowane w pierwszych wiekach naszej ery to praca w całości jest mało przekonująca i wiarygodna. Ale nie można takiej możliwości póki co wykluczyć. 

Pomijając to, która z powyższych teorii jest prawdziwa, dla nas znaczenie ma wyjątkowy charakter gochugaru, który jest niepodważalny.

Skład: 100% zmielona, suszona na słońcu papryka

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 0 kcal / 0 kJ
tłuszcz : 0g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe : 0g
Węglowodany: 0g
- w tym cukry: 0g
białko: 0 g
sól: 0g

Opakowanie hermetyczne - 500g
termin przydatności do  spożycia: wrzesień 2021







 

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Oprogramowanie sklepu shopGold.pl